Твоя улюблена страва – Reporters.

09:00

загальнонаціональна
хвилина памʼяті

Твоя улюблена страваТвоя улюблена страва
Reporters, Репортажі

Твоя улюблена страва

Коли кулінарія стає мовою спогадів
Гаяне Авакян, Ігор Єфімов
20.03.2026
Гаяне Авакян, Ігор Єфімов
20.03.2026

Їсти, любити, воювати

Цей текст опублікований у друкованому журналі Reporters

Я добре пам’ятаю тільки останній сніданок у Бахмуті, бо він був простим і типовим, а далі — все стерлося. Пам’ять має свій гіркий присмак. 

Як і зазвичай, я відвела свого сина Тимофія до школи, він тоді саме пішов у перший клас, і замовила капучино в найближчому кафе. Дістала ноутбук і ще пів дня працювала під типову кафешну музику. Що я тоді робила? Розбирала новини з окупованих територій, які Росія «приєднала» до себе за кілька днів до того? Чи редагувала тексти з медіаграмотності? Писала редакційну колонку про те, що Росія забирає в нас надію на вільний схід? Тривожилася чи іронізувала? Пам’ять лишила мені факт про капучино і стерла все інше.  

Потім був дзвінок від колеги, яка поверталася з фронту, куди вони з чоловіком пригнали евакуаційний автомобіль. Настя привезла Тимофію невеликий подарунок — набір із кіндерами. А мені звістку, яку я не знала, до якої кишені покласти. «У тебе є день-два», — сказала вона, маючи на увазі, що війна вибухне, слід виїжджати.

А далі я все забула. Чи поїла щось у мами, коли зайшла до неї того дня? Вона б точно, як завжди, пропонувала мені свій зелений борщ чи смажену з цибулею картоплю. Чи вечеряла вдома, до чи після того, як зібрала валізу? Чи готувала Тимофію щось перед дорогою? Навіщо забрала із собою той кристал солі з шахти Соледару нарівні із сімейними фотоальбомами? З їжі в рюкзак поклала снеки і воду (як усі радили у тих тривожних списках), купила два кілограм

На жаль, перший доступ до цього тексту має Спільнота The Ukrainians Media

На щастя, зараз у вас є можливість приєднатися!

Paywall The Ukrainians Media

Що ви отримаєте

  • Емейл-розсилка «TUM зсередини»
  • Екоторба «Ambassador»
  • Ранній доступ до текстів TUM
  • Digital-доступ до історій Reporters
  • Доступ до онлайн-зустрічей
  • Доступ до офлайн-подій
  • Книжковий та інші клуби
  • 30% знижки на паперовий Reporters
  • 4 друковані номери Reporters на рік
  • Знижки на книжки TUM Publishing

Ви вже у Спільноті?

Ознайомитись з виданням

Доступно Спільноті

Їсти, любити, воювати

Відкрийте для себе історії з цього номера

Переглянути число
Їсти, любити, воювати

Чотирнадцятий номер журналу літературного репортажу та документальної фотографії Reporters присвячений їжі, що в умовах війни стала для українців символом опору й солідарності, а також маркером національної ідентичності.

У цьому випуску ми досліджуємо, як змінюються гастрономічні практики нації, що мусить збройно відстоювати своє право бути, а також розглядаємо їжу як акт деколонізації. Тоді як радянська влада цілеспрямовано нищила міську кулінарну культуру, сьогодні ми повертаємося до втраченої унікальності — відшукуємо перервані традиції й водночас вибудовуємо нові.

Придбати

Запросіть друга до Спільноти

Вкажіть, будь ласка, контактні дані людини, яку хочете запросити

Придбайте для друга подарунок від TUM

Вкажіть, будь ласка, контактні дані цієї людини, щоби ми надіслали їй посилку

Майже готово

Вкажіть ще, будь ласка, своє ім’я та емейл.

Дякуємо і до зв’язку незабаром!

Вітаємо у спільноті!

Ваша підтримка буде активована впродовж 10 хвилин. До зв’язку незабаром. Повернутися до читання

Вхід в кабінет

Відновлення пароля

Оберіть рівень підтримки